케찹의 역사 토마토 없이 시작된 놀라운 반전 스토리 5가지
우리가 즐겨 먹는 소스 중 하나인 케찹은 사실 처음부터 지금과 같은 붉은색이 아니었습니다. 케찹의 역사 뿌리를 찾아가 보면 오늘날의 상큼한 맛과는 거리가 먼 발효된 생선 소스가 그 시작이라는 점을 알 수 있죠. 감자튀김의 짝꿍으로만 여겼던 이 소스가 어떻게 수백 년 동안 모양과 맛을 바꾸며 진화했는지 그 흥미로운 과정을 지금부터 하나씩 들려드리겠습니다. 케찹의 역사 시작은 중국의 … Read more